Vinaigre de riz 50cl

La douceur acidulée japonaise : riz à sushi, salades, pickles.

Le vinaigre de riz, plus doux et moins agressif que les vinaigres de vin, est un pilier de la cuisine japonaise. Celui-ci s'inscrit dans la collection de condiments japonais composée avec Ryoko Sekiguchi, autrice et fine connaisseuse de cette gastronomie. Son acidité douce et arrondie, légèrement sucrée et délicate, assaisonne sans masquer : indispensable au riz à sushi, il sublime aussi salades et légumes (sunomono), marinades, pickles japonais (tsukemono), sauces et vinaigrettes légères. Sélection Maison Roellinger.

Origine : Japon — sélection avec Ryoko Sekiguchi, Maison Roellinger

Profil : acidité douce, légèrement sucrée, délicate

Idéal avec : riz à sushi, sunomono, pickles japonais, marinades, vinaigrettes

Conseil : à froid de préférence

Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur

Sélectionné par Florence parmi les produits de la Maison Roellinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique.