Poudre Grande Caravane 40g - Olivier Roellinger

La route de la soie par voie de terre : le mélange des caravanes.

Avant les navires, les épices voyageaient à dos de chameau, d'oasis en oasis, de Samarcande à Alep. La Grande Caravane évoque ces cuisines d'Asie centrale et du Moyen-Orient : agneau, riz, fruits secs, viandes longuement mijotées. Un mélange généreux, taillé pour les grandes tablées et les plats qui se partagent.

Origine : composition Maison Rœllinger, inspiration de la route de la soie

Profil : généreux, chaud, fruité, notes sucrées-épicées

Idéal avec : agneau, brochettes, tajines, riz aux fruits secs, bœuf mijoté, aubergines

Conseil : associer à des fruits secs (abricot, raisin) pour retrouver l'esprit du plat d'origine

Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité, pot bien refermé

Format : 40 g

Sélectionné par Florence parmi les must-haves et poudres de la Maison Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique.