Saumon sauvage de la Baltique

Le saumon sauvage le plus rare : la Baltique, une pêche limitée.

Contrairement aux saumons d'élevage, ce saumon sauvage de la mer Baltique vit et se nourrit en milieu naturel, ce qui lui donne une chair plus ferme et un goût plus affirmé que ses cousins d'élevage. Sa pêche, strictement encadrée, en fait une rareté sur les étals — un caractère que l'on retrouve dans l'intensité de son goût.

Origine : mer Baltique — pêche sauvage

Profil : chair ferme, goût affirmé, plus prononcé qu'un saumon d'élevage

Idéal avec : dégustation nature, tranches fines, blinis

Conservation : au réfrigérateur, à consommer rapidement après ouverture

Sélectionné par Florence. À commander en ligne et à retirer à la boutique.