Poudre Quatre épices à la française 40g

Le classique français : celui des terrines, des pâtés et des pot-au-feu.

Le quatre-épices est l'un des rares mélanges vraiment français, présent dans les cuisines de charcutier depuis des siècles. Poivre, muscade, girofle et gingembre : quatre épices seulement, mais dans un équilibre qui fait toute la différence. Version Maison Rœllinger, il retrouve la finesse que les mélanges industriels ont perdue. Indispensable dès qu'on travaille une farce ou une viande longuement mijotée.

Origine : composition Maison Rœllinger, tradition charcutière française

Profil : chaud, boisé, poivré, notes de girofle et de muscade

Idéal avec : terrines et pâtés, farces, pot-au-feu, daubes, choucroute, pain d'épices

Conseil : incorporer à la farce crue et laisser reposer une nuit avant cuisson

Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité, pot bien refermé

Format : 40 g

Sélectionné par Florence parmi les mélanges de la Maison Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique.