Poudre du Tonkin 35g

Le Vietnam en poudre : fraîcheur, agrumes et parfums de bouillon.

Le Tonkin, ancien nom du nord du Vietnam, évoque les bouillons longuement mijotés, la citronnelle et les herbes fraîches. Cette composition Rœllinger transpose cet univers dans un mélange qui réveille les entrées, les crudités et les bouillons clairs. On l'utilise là où l'on veut de la fraîcheur plutôt que de la chaleur.

Origine : composition Maison Rœllinger, inspiration du nord du Vietnam

Profil : frais, citronné, herbacé, légèrement anisé

Idéal avec : bouillons et pho, salades de crudités, poissons vapeur, crevettes, nems, marinades légères

Conseil : ajouter en fin de cuisson ; excellent mêlé à un filet de citron vert

Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité, pot bien refermé

Format : 35 g

Sélectionné par Florence parmi les poudres de la Maison Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique.