Poudre de Neptune 40g - Olivier Roellinger

Le dieu des mers : pour les coquillages et les cuissons à l'eau.

Neptune règne sur les crustacés et les court-bouillons. Cette composition Rœllinger est conçue pour parfumer l'eau de cuisson autant que l'assiette : on la jette dans le bouillon des moules, du homard ou des bulots, et elle imprègne la chair pendant la cuisson. Une manière simple de donner du caractère à des produits que l'on cuit d'ordinaire à l'eau nue.

Origine : composition Maison Rœllinger, Cancale

Profil : marin, aromatique, iodé, doux

Idéal avec : moules, bulots, homard, crabe, court-bouillons, poissons pochés

Conseil : ajouter directement à l'eau ou au vin blanc de cuisson

Conservation : à l'abri de la lumière et de l'humidité, pot bien refermé

Format : 40 g

Sélectionné par Florence parmi les poudres de la Maison Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique.