Porc noir de Bigorre en rosace

Le Porc Noir de Bigorre, race Gasconne pure et rustique des Pyrénées, bénéficie de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) depuis 2017.

Élevé en plein air dans les Hautes-Pyrénées et les cantons attenants du Gers, de la Haute-Garonne et des Pyrénées-Atlantiques, ce porc offre une viande persillée au goût prononcé, tranchée ici en fine rosace de charcuterie.

Origine : Hautes-Pyrénées et cantons attenants (Gers, Haute-Garonne, Pyrénées-Atlantiques) — AOP depuis 2017

Race : Gasconne pure, élevage en plein air

Profil : viande persillée, goût prononcé

Idéal avec : pain de campagne, à l'apéritif ou en entrée

Sélectionné par Florence pour la Boutique. À commander en ligne et à retirer à la boutique.