Le garam masala, dix façons de le préparer

Le petit livre qui explore un mélange indien sous toutes ses coutures.

Composé par Beena Paradin Migotto, originaire du Kerala, avec la famille Rœllinger, ce livret de la collection « Dix façons de préparer » aux Éditions de l'Épure consacre dix recettes au garam masala — ce mélange chaud et parfumé, torréfié, qui se saupoudre en toute fin de cuisson pour préserver ses arômes volatils. Façonné à l'ancienne, il accompagne le mélange Garam Masala créé par Beena pour la Maison Rœllinger.

Origine : Éditions de l'Épure, collection « Dix façons de préparer » — auteurs Beena Paradin Migotto et famille Rœllinger

Idéal avec : le mélange Garam Masala de la Maison Rœllinger

Format : 220 x 110 mm, reliure artisanale fil de lin

Sélectionné par Florence parmi les livres de la Maison Rœllinger. À commander en ligne et à retirer à la boutique.