Gravelax de saumon - Epicerie Moderne

Le saumon mariné à la scandinave, la vraie recette du gravlax.

Le gravelax (ou gravlax) est une préparation scandinave traditionnelle : le saumon cru est mariné à sec dans un mélange de sel, de sucre et d'aneth, qui le raffermit et le parfume sans cuisson ni fumage. Élaboré pour L'Épicerie Moderne par Florence Grimm elle-même, c'est le saumon mariné signature de la boutique.

Origine : recette scandinave, élaboré par Florence Grimm pour L'Épicerie Moderne

Élaboration : marinade à sec au sel, au sucre et à l'aneth (sans cuisson ni fumage)

Idéal avec : pain de seigle ou toasts, sauce à l'aneth et à la moutarde, blinis

Conservation : au réfrigérateur, à consommer rapidement après ouverture

Sélectionné et élaboré par Florence pour L'Épicerie Moderne. À commander en ligne et à retirer à la boutique.