Foie gras de canard entier « à ma façon » - lobe entier

Le foie gras de canard entier « à ma façon », préparé par Maison Barthouil : un assaisonnement doux et une cuisson maîtrisée pour révéler tout le fondant du lobe.

Élaboré par Maison Barthouil, fabricant landais reconnu Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 1929, ce foie gras entier est assaisonné avec retenue puis cuit avec précision pour préserver sa texture soyeuse et sa saveur pure. Lobe entier, pour les grandes occasions.

Origine : Landes (France) — Maison Barthouil, fabricant depuis 1929, Entreprise du Patrimoine Vivant

Élaboration : assaisonnement doux, cuisson maîtrisée « à ma façon »

Profil : texture soyeuse, saveur pure et fondante

Idéal avec : pain toasté, chutney de figues, fleur de sel, un vin liquoreux (Sauternes, Jurançon)

Conseil : sortir 15 à 20 minutes avant dégustation ; trancher au couteau chauffé

Format : lobe entier

Sélectionné par Florence auprès de Maison Barthouil. À commander en ligne et à retirer à la boutique.