Caviar Beluga 50g

Le plus rare des caviars : grain généreux, texture crémeuse, prestige absolu.

Issu de l'esturgeon Huso huso, la plus grande espèce d'esturgeon au monde, le Beluga doit sa rareté à la lenteur de maturation du poisson — il faut entre 15 et 20 ans avant que la femelle produise ses premiers œufs. Ses populations sauvages étant aujourd'hui classées en danger critique d'extinction, ce caviar provient exclusivement d'élevage. Ses grains, les plus gros parmi tous les caviars, offrent une texture crémeuse et un goût puissant, aux notes beurrées.

Origine : esturgeon Huso huso, élevage — sélection Epicerie Moderne

Profil : grain généreux, texture crémeuse, goût puissant aux notes beurrées

Idéal avec : blinis, crème fraîche, ou nature à la cuillère en nacre

Conseil : servir très frais, avec une cuillère en nacre ou en corne (jamais de métal)

Conservation : au réfrigérateur (0-4°C), à consommer rapidement après ouverture

Format : 50 g

Sélectionné par Florence pour L'Épicerie Moderne. À commander en ligne et à retirer à la boutique.