Caviar Baeri 50g

Le caviar français du quotidien : iodé, franc, notes de noisette.

L'esturgeon Acipenser baerii, originaire des fleuves de Sibérie, est aujourd'hui l'espèce la plus répandue dans l'élevage français. Il faut attendre au moins 7 ans avant que la femelle produise ses premiers œufs. Élevé par la Manufacture Prunier pour Maison Barthouil, ce caviar offre des grains gris à ambrés, à la texture fondante, avec un goût finement iodé aux notes de beurre et de noisette fraîche — une belle porte d'entrée dans l'univers du grand caviar.

Origine : esturgeon Acipenser baerii, élevage Prunier pour Maison Barthouil

Profil : finement iodé, notes de beurre et de noisette fraîche, texture fondante

Idéal avec : blinis, crème fraîche, œuf mollet, pomme de terre tiède

Conseil : servir très frais, avec une cuillère en nacre ou en corne (jamais de métal)

Conservation : au réfrigérateur (0-4°C), à consommer rapidement après ouverture

Format : 50 g

Sélectionné par Florence auprès de Prunier pour Maison Barthouil. À commander en ligne et à retirer à la boutique.